Rokavlon.com No2

Αθλητικό & Χρηματιστηριακό καφενείο - www.xbet.actionboard.net - www.xbet.forumotion.com
 
ΦόρουμΦόρουμ  PortalPortal  Σύνδεση  ΕγγραφήΕγγραφή  Όροι Εγγραφής Όροι Εγγραφής  Συχνές ΕρωτήσειςΣυχνές Ερωτήσεις  ΑναζήτησηΑναζήτηση  Βουλή TV LiveΒουλή TV Live  xbet-YouTubexbet-YouTube  ΚαιρόςΚαιρός  Στοίχημα Στοίχημα  calculatorcalculator  

Μοιραστείτε | 
 

 Διατροφή

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
xbet

avatar

Registration date : 13/01/2008

ΔημοσίευσηΘέμα: Διατροφή   Δευ 25 Μαϊος 2015 - 16:46

Μαγγάνιο

Κωνσταντίνα Μπακλώρη,Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο MSc,RD
Το μαγγάνιο είναι ένα διατροφικό μικροστοιχείο, του οποίου η αξία στη διατροφή δεν είναι πάρα πολύ γνωστή. Παρ όλα αυτά, το μαγγάνιο εκτός των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, είναι σημαντικό -μεταξύ άλλων- και για την καλή πέψη της τροφής και τη σωστή δομή των οστών.

Πόσο χρειάζομαι ;
Βρέφη 0-5 μηνών —> 0.5 με 0.7 mg
Βρέφη 5-12 μηνών —> 0.7 με 1 mg
Παιδιά 1-3 χρονών —> 1 με 1.5 mg
Παιδιά 4-6 χρονών —> 1.5 με 2 mg
Παιδιά 7-10 χρονών —> 2 με 3 mg
άτομα άνω των 11 χρονών —> 2.5 με 5 mg

Γιατί το χρειάζομαι ;
Το μαγγάνιο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα φυτά και τα ζώα αλλά δεν ισχύει το ίδιο και στους ανθρώπινους ιστούς. Στην πραγματικότητα, η σημασία του μαγγανίου για την ανθρώπινη υγεία δεν είχε αξιολογηθεί έως την δεκαετία του 70 οπότε και καταγράφηκε και η πρώτη έλλειψη μαγγανίου σε άνθρωπο.
Αν και η αξία του ιχνοστοιχείου αυτού ακόμη μελετάται από τους ερευνητές, σήμερα ξέρουμε ότι το μαγγάνιο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι αναγκαίο για την ενεργοποίηση ενός αριθμού ενζύμων που επιτρέπουν στο σώμα να πέψει την τροφή. Το μαγγάνιο βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης Β1 (θειαμίνη) και της βιταμίνης Ε από τον οργανισμό και συνεργάζεται με όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β για την καταπολέμηση της κατάθλιψης, του άγχους και άλλων διαταραχών του νευρικού συστήματος.
Μελέτες για την σημασία του μαγγανίου εμπλέκουν το ιχνοστοιχείο αυτό σε διεργασίες όπως:
η μετατροπή πρωτεΐνης και λίπους σε ενέργεια
η ρύθμιση του σακχάρου του αίματος
η δημιουργία χόνδρου και λιπαντικού υγρού για τις αρθρώσεις
η πήξη του αίματος (δημιουργία προθρομβίνης μαζί με τη βιταμίνη Κ)
η σύνθεση της αιμογλοβίνης
η αύξηση της αντιοξειδωτικής δράσης του ενζύμου SOD (δυσμουτάση του υπεροξειδίου)
η χρήση γλυκόζης από τον εγκέφαλο
ο έλεγχος των νευροδιαβιβαστών
Η μεγάλη σημασία του μαγγανίου για τις βιοχημικές διεργασίες του οργανισμού επίσης αναδεικνύεται από έρευνες που καταλήγουν στο ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, στην αντιμετώπιση της κόπωσης και την ενίσχυση της μνήμης.
Έχει επίσης υποστηριχθεί ότι το μαγγάνιο μπορεί να μειώσει τα περιστατικά δυσμηνόρροιας και να βελτιώσει τη λειτουργία του θυρεοειδή αδένα (η λειτουργία του θυρεοειδή εξαρτάται από την ισορροπία μεταξύ μαγγανίου και ιωδίου στον οργανισμό και η έλλειψη ενός από τα δύο μπορεί να οδηγήσει σε υποθυρεοειδισμό).
Όσον αφορά την αντιοξειδωτική δράση του μαγγανίου, αυτή είναι λίγο πολύ ξεκάθαρη αφού η ύπαρξή του στον οργανισμό έχει αποδεδειγμένα συσχετιστεί με την αυξημένη δράση του ενζύμου SOD (δυσμουτάση του υπεροξειδίου) που καταπολεμά την καταστροφική οξείδωση από τις ελεύθερες ρίζες. Όπως είναι λογικό λοιπόν, το μαγγάνιο είναι αρκετά δημοφιλές στη θεραπεία μυικών κακώσεων και φλεγμονών. Συγκεκριμένα, τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν αυξημένη ανάγκη για μαγγάνιο. Επίσης άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδες μπορούν να επωφεληθούν αρκετά από το ιχνοστοιχείο αφού έχει βρεθεί ότι αυξάνει την δράση των συμπληρωμάτων γλυκοζαμίνης.

Έλλειψη μαγγανίου
Η έλλειψη μαγγανίου δεν είναι πολύ συχνή αλλά έχει συνδεθεί με διαφορές καταστάσεις όπως:
υπογονιμότητα, αδυναμία, απώλεια μνήμης, σύγχυση, τρέμουλο, μυασθένεια Gravis
οστεοπόρωση, οστική παραμόρφωση, επιληπτικά επεισόδια, αθηροσκλήρυνση
καρδιακές δυσλειτουργίες, υπερβολική εφίδρωση, ταχυκαρδία, υψηλή αρτηριακή πίεση και χοληστερίνη ορού
καταστροφή παγκρεατικού ιστού, προβληματικός μεταβολισμός της γλυκόζης, μειωμένη παραγωγή ινσουλίνης
Πολύ χαμηλά επίπεδα μαγγανίου έχουν παρατηρηθεί σε επιληπτικούς ασθενείς στους οποίους η συχνότητα και η ένταση των επιληπτικών επεισοδίων ήταν οι πιο αυξημένες.
Πηγές μαγγανίου

Καλές φυσικές πηγές μαγγανίου αποτελούν τα:
αβοκάντο, ανανάς, ξηροί καρποί, ξερές σταφίδες, τσάι, προϊόντα ολικής άλεσης
φασόλια, αρακάς, σπανάκι, μπρόκολο, πορτοκάλια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά
μύρτιλλα, λωτοί, συκώτι, κρόκος αυγού, γαρίφαλο, κανέλα
χαμομήλι, τζινσενγκ, μαϊντανός, δυόσμος, πικραλίδα και to μελισόχορτο

Απορρόφηση και αποθήκευση
Το μαγγάνιο αποθηκεύεται κυρίως στο ήπαρ, τα οστά, τα νεφρά και το πάγκρεας. Αν και ακόμη δεν είναι γνωστό με ποιο τρόπο απορροφάται από το λεπτό έντερο, η διαθεσιμότητά του φαίνεται να σχετίζεται με την απορρόφηση του σιδήρου. Ενδιαφέρον είναι ότι λήψη μεγάλων ποσοτήτων σιδήρου από τη διατροφή (και ως διατροφικά συμπληρώματα) συνήθως συνεπάγεται και χαμηλότερα επίπεδα μαγγανίου στο σώμα. Για το λόγο αυτό, οι άντρες, που συνήθως έχουν μεγαλύτερα επίπεδα σιδήρου από ότι οι γυναίκες, γενικότερα απορροφούν λιγότερο μαγγάνιο. Τα συμπληρώματα μαγνησίου φαίνεται επίσης να δυσκολεύουν πολύ την απορρόφηση μαγγανίου.

Τοξικότητα
Τοξικές δράσεις από πρόσληψη μαγγανίου απ την διατροφή δεν έχουν σημειωθεί ακόμα και σε άτομα που ακολουθούν φυτοφαγικές δίαιτες με πρόσληψή μαγγανίου ως και 20 mg/ημέρα.diatrofognostis
http://nutritastic.net/2011/11/29/%CE%BC%CE%B1%CE%B3%CE%B3%CE%AC%CE%BD%CE%B9%CE%BF/


Έχει επεξεργασθεί από τον/την xbet στις Δευ 28 Δεκ 2015 - 15:06, 1 φορά
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xbet.forumotion.com
xbet

avatar

Registration date : 13/01/2008

ΔημοσίευσηΘέμα: Διατροφή   Δευ 28 Δεκ 2015 - 15:00

Κουρκουμάς ή κιτρινόριζα ως αντιφλεγμονώδες, αντικαρκινικό, για τον διαβήτη, την χοληστερινη, το Αλτσχάιμερ, την ακμή, τις πανάδες

Πρόκειται για ένα  ριζωματοειδές πολυετές φυτό, προέρχεται από την τροπική Νότιο Ασία και το κύριο συστατικό της κιτρινόριζας είναι η κουρκουμίνη. Το μπαχαρικό, προέρχεται απο το ρίζωμα του φυτου Curcuma longa, που ανηκει στην οικογένεια των Ζιγγιβεριδων (συγγενης δηλαδη και του τζιντζερ), και είναι ιθαγενές της Νοτιο-Ανατολικης Ασιας.. Ειναι γνωστο και ως "κροκος της Ινδιας", απο το πορτοκαλοκιτρινο χρωμα του, που μοιαζει πολυ με αυτο του κροκου; λογω του χαμηλοτερου κοστους του, πολλες φορες χρησιμοποιειται αντι για αυτον, ενω το χρησιμοποιουν επισης και για να νοθευουν τη σκονη του κροκου. Πιο σπανια, μπορει να το συναντησετε και σαν τουμερικ, απο την αγγλικη του ονομασια, Turmeric ή Curcuma domestica (Κουρκούμη η οικιακή).

Είναι ενα φυτο ποωδες, πολυετες, φτανει σε υψος περιπου το 1 μετρο και καλλιεργειται αποκλειστικα στις τοπικες περιοχες, οπου επικρατουν θερμοκρασιες μεταξυ 20 °C και 35 °C και πολλες βροχοπτωσεις. Τα φυλλα του ειναι μεγαλα, μακρια και λογχοειδη. Τα ανθη του ειναι συγκεντρωμένα σε ενα μεγάλο τσαμπί που αποτελειται απο πολλες "θηκες", που ειναι πρασινες στη βαση τους και λευκες ή βιολετι στις ακρες. Μεσα απο αυτες τις "θηκες" ξεπροβαλλουν τα ανθη που ειναι μεγαλα και κιτρινωπα. Η ριζα του ειναι κυλινδρικη και ριζωματοειδης, διακλαδιζομενη, χρωματος πορτοκαλοκιτρινου και με εντονο αρωμα. Τα ριζωματα, αφου καθαριστουν, βραζονται για πολλες ωρες, επειτα ξηραινονται στον ηλιο ή σε ειδικους φουρνους και τελος αλέθονται, οποτε και παιρνουμε μια πορτοκαλοκιτρινη σκονη, που ειναι το γνωστο μας μπαχαρικο. Η τριμμένη κιτρινόριζα χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Νοτίου Ασίας και της Μέσης Ανατολής, ως συστατικό σε μείγματα κάρι αλλά και ως χρωστική είτε σε διάφορα παρασκευάσματα ή ακόμη και σε υφάσματα. Πιο διαδεδομένα η κιτρινόριζα είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μουστάρδας. Ως πρόσθετο στα τρόφιμα η κιτρινόριζα χρησιμοποιείται γιατί παρέχει στο τρόφιμο προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία.Η κυρια χωρα παραγωγης του κουρκουμα ειναι η Ινδια. Συμφωνα με τα στατιστικα στοιχεια, η μαγαλυτερη παραγωγη σημειωνεται στο κρατιδιο Andhra Pradesh στην Κεντρο-Ανατολικη Ινδια. Παδαροσιακα, οι πολεις Sangli, στο Maharashtra, και Erode, στο Tamil Nadu, θεωρουνται τα μεγαλυτερα κεντρα παραγωγης και διακινησης παγκοσμιως.

Διάφορα χημικά συστατικά έχουν απομονωθεί από αυτό το μπαχαρικό, όπως είναι οι πολυφαινόλες, τα διτερπένια, οι στερόλες και τα αλκαλοειδή.  Το κύριο δραστικό συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία του προσδίδει το χαρακτηριστικό, βαθύ κίτρινο χρώμα του. Η κουκουμινη εχει γευση "γηινη", πικρη, πικαντικη και ειναι εξαιρετικα πτητικη, ενω το χρωμα της δεν αλλοιωνεται με τον χρονο. Ο κουρκουμας ειναι ενα απο τα βασικα φαρμακα της παραδοσιακης Ινδικης ιατρικης, της Αγιουβερδα, και χρησιμοποιειται για να γιατρεψει μια σειρα απο παθησεις και συμπτωματα.
Πολυαριθμα εργαστηριακα πειραματα εδειξαν οτι η κουρκουμινη μπορει να εχει δραση αντιοξειδωτικη, αντιισχαιμικη, αντιφλεγμονωδη, κατα της αρθριτιδας ακομη και αντικαρκινικη, επιβραδύνει την εμφάνιση εκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ και τη σκλήρυνση κατά πλάκας.


  • Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
    Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
    Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης.
    Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση.
    Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.
    Προλαμβάνει τη χολολιθίαση, τη σπαστική κολίτιδα και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος
    Βοηθά στην καλυτέρευση της πέψης και είναι φιλικό με το στομάχι.
    Είναι ευεργετικό σε ασθενείς με Αλτσχάϊμερ καθώς μπορεί να σταματήσει την περαιτέρω ανάπτυξη της ασθένειας    αποτρέποντας την συσσώρευση της πρωτεΐνης β-αμυλοειδούς στον εγκέφαλο.
    Έχει ευεργετική δράση στους κακοήθεις όγκους.
    Ανακουφίζει σχεδόν όλες τις αλλεργικές καταστάσεις, είτε του δέρματος (έκζεμα), είτε του αναπνευστικού.
    Επιταχύνει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας και βοηθά σημαντικά τον μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη των ενηλίκων.
    Σταματάει γρήγορα την αιμορραγία και έχει αντισηπτικές ιδιότητες, εάν πασπαλιστεί προσεκτικά πάνω από πληγές.  Επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
    Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
    Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
    Κατά της αναιμίας
    Κατά της διάρροιας
    Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής

Μελέτες απέδειξαν ότι η κουρκουμίνη διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης. Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων φλεγμονής σε πειραματόζωα και ρευματοειδούς αρθρίτιδας στους ανθρώπους. Από άλλες μελέτες προέκυψε ότι μειώνει τη χοληστερόλη, εμποδίζει τη συγκολλητικότητα των αιμοπεταλίων (που οδηγεί σε θρόμβους), προστατεύει το ήπαρ από τις τοξίνες, ενισχύει την άμυνα του στομάχου κατά των οξέων, ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να μειώσει την πιθανότητα εκδήλωσης διαβήτη, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο Κολούμπια.Eξουδετερώνει αρκετούς καρκινογόνους παράγοντες. Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση. Η βιταμίνη D και η κουρκούμη ενδέχεται να βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να απαλλάξει τον εγκέφαλο από τις πλάκες β-αμυλοειδούς που συνδέονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ, αναφέρουν Αμερικανοί ερευνητές. Η μελέτη των ερευνητών, δημοσιεύθηκε στο Journal of Alzheimer's DiseaseΣε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Pharmacognosy Magazine με τίτλο «Η κουρκουμίνη εξασθενεί τη νευροτοξική δράση του φθορίου: αποδείξεις in vivo», ενισχύει την υποψία ότι το φθόριο είναι πράγματι μια ουσία που βλάπτει τον εγκέφαλο αποκαλύπτοντας επίσης ότι υπάρχει ένα φυσικό μπαχαρικό που παρέχει προστασία από τις διάφορες επιπτώσεις στην υγεία που οφείλονται σ’ αυτό

Έκχυμα Κουρκουμά:  Αισθανόμαστε το κρυολόγημα να πλησιάζει ή είμαστε ήδη κρυωμένοι; Σε ένα φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό, ανακατεύουμε μισό κουταλάκι γλυκού κουρκουμά και ένα κουταλάκι μέλι. Το πίνουμε ζεστό μέχρι και τρεις φορές την ημέρα.

Εξωτερική χρήση:

Ακμή:
Αναμίξετε κουρκουμά με λίγο χυμό λάιμ μέχρι να γίνει μία πάστα, και τρίψτε το πάνω στις δυσχρωμίες του δέρματος ή στα σημάδια της ακμής. Αφήστε το για περίπου 20 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η περιοχή που θα το απλώσετε ίσως να πάρει μία κίτρινη απόχρωση, η οποία όμως φεύγει με το πλύσιμο. Γι αυτό είναι καλύτερα να κάνετε τη θεραπεία αυτή το Σαββατοκύριακο.

Πανάδες: Η χρήση του, είναι μία από τις πολλές ιδανικές φυσικές θεραπείες των πανάδων.  Η τακτική χρήση κρέμας που θα κάνουμε με κουρκούμα, χυμό λεμονιού και πολτοποιημένο αγγούρι βοηθάει στην θεραπεία των πανάδων.
Αναμειγνύουμε κουρκουμά με σησαμέλαιο - ή παίρνουμε ίσες ποσότητες από κουρκουμά και σουσάμι και με την βοήθεια του νερού (καλό θα είναι να είναι αποσταγμένο) κάνουμε μία παχύρρευστη κρέμα και την απλώνουμε στις πανάδες για είκοσι λεπτά. Ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.

Το κάρυ: Δεν πρέπει ο Κουρκουμάς να συγχέεται με το κάρυ το οποίο δεν αποτελεί ξεχωριστό καρύκευμα αλλά είναι μείγμα που παρασκευάζεται από 20-30% κουρκούμη αναμειγμένη με κόλιαντρο, κύμινο κάρδαμο και διάφορα είδη πιπεριών.

Χρήσεις στη μαγειρική:Για να μπορέσουμε να εκμεταλλευτούμε τις ιδιότητες του κουρκουμα, εκτός απο την απλή χρήση του σαν μπαχαρικό, μπορούμε να εισάγουμε συστηματικά στην δίαιτα μας, μια ποσότητα εως ενα γεμάτο κουταλάκι του καφέ, την ημέρα. Μπορούμε να το προσθέσουμε στο τέλος του μαγειρέματος σε πολλά παρασκευάσματα, στις σάλτσες, στο γιαούρτι, αλλά και σε ροφήματα.

Όταν βράζουμε ζυμαρικά ή ρύζι μπορούμε να προσθέσουμε λίγο κουρκουμά στο νερό που βράζουμε.
Στο μπριάμ ή στα ψητά λαχανικά και πατάτες ταιριάζει καταπληκτικά η γεύση του κουρκουμά.

Είναι σημαντικο επίσης να γνωρίζετε, οτι όταν συνδυάζεται με το μαύρο πιπέρι ή το πράσινο τσαι, αυξάνεται η απορρόφηση του από τον οργανισμό. Επίσης, το ιδιο αποτέλεσμα φέρνει και ο συνδυασμός του με κάποια λιπαρή ουσία, πχ. ελαιόλαδο ή βούτυρο. Σε συνδυασμό με το μαύρο πιπέρι, ανεβάζει την αποτελεσματικότητά του έως 1000 φορές στον άνθρωπο.

Σε αυξημένες δέσεις παρουσιάζει μια σειρά απο παρενέργειες, γιαυτό πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ

Εκτός απο την ιατρική του χρηση, ο κουρκουμας, χρησιμοποιειται και για το χρωμα του. Ως χρωστικη σε υφασματα δεν εχει μεγαλη επιτυχια, γιατι το χρωμα ξεθωραζει στον ηλιο. Χρησιμοποιειται ομως ευρεως ως χρωστικη στα τροφιμα; μαλιστα, για μια σειρα απο λογους, εχει τον πρωτο κωδικο στα προσθετα τροφιμων, ειναι το E1
00.

Η καύση κουρκουμά απομακρύνει τα κουνούπια.


Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2014/07/blog-post_29.html#ixzz3vcU52rmN
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xbet.forumotion.com
xbet

avatar

Registration date : 13/01/2008

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Διατροφή   Δευ 28 Δεκ 2015 - 15:27

Βότανα για καούρες, ναυτία, δυσπεψία, φουσκώματα, νευρικούς πόνους και σπασμούς στο στομάχι

Οι ενοχλήσεις στο στομάχι είναι αποτέλεσμα πολλών παραγόντων. Μπορεί να είναι το καθημερινό στρες που δεν διευκολύνει τη σωστή πέψη και «χτυπάει» το στομάχι, η κακή διατροφή, τα βιαστικά και πρόχειρα γεύματα, ακόμα και η προδιάθεση του οργανισμού ή η δυσανεξία σε κάποια τροφή που επιμένουμε να τρώμε γιατί απλά ικανοποιεί τον ουρανίσκο μας. Οι ενοχλήσεις αυτές δεν περιορίζονται μόνο σε ένα στομαχόπονο, αλλά μπορεί να μεταφράζονται σε καούρες, ναυτία, δυσπεψία, φουσκώματα, νευρικούς πόνους και σπασμούς. Οι γαστρεντερικές διαταραχές δυστυχώς για πολλούς είναι καθημερινό φαινόμενο.
Καλό είναι λοιπόν να γνωρίζουμε ότι υπάρχει τρόπος για φυσική αντιμετώπιση και θεραπεία από τα συμπτώματα αλλά και τις αιτίες που τα προκαλούν. Υπάρχουν πολλά βότανα που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή διατροφή μας και προσφέρονται ως λύση στο πρόβλημα των γαστρικών διαταραχών. Πάντα βέβαια υπάρχουν και τα σπάνια δυσεύρετα βότανα που προσφέρονται για το ίδιο αποτέλεσμα. Μην ξεγελιέστε, κάτι που έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο αποτελεσματικό. Πάντα ο τρόπος κατανάλωσης ή εξωτερικής χρήσης παίζει ρόλο στο αποτέλεσμα.
Παρακάτω θα αναφέρουμε μια μεγάλη γκάμα βοτάνων τα οποία αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τα συμπτώματα των γαστρικών διαταραχών και ανακουφίζουν. Ακριβώς επειδή είναι πολλά θα τα χωρίσουμε σε κατηγορίες βοτάνων και φρούτων.
Ξεκινώντας από τα ευεργετικά βότανα, θα αναφέρουμε το πλέον διαδεδομένο για στομαχικές διαταραχές.
Το χαμομήλι με τις σπασμολυτικές ιδιότητες του, αντιμετωπίζει την υπερέκκριση υγρών στο στομάχι, ενώ σε συνδυασμό με της χαλαρωτικές ιδιότητες του, καταπολεμά τους νευρικούς στομαχόπονους, την γαστρίτιδα, την ναυτία και τις καούρες που είναι αποτέλεσμα έντονου στρες.
Η βαλεριάνα, φυτό διάσημο για τις αγχολυτικές και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες του, όταν γίνεται αφέψημα η ρίζα της, καταπολεμά τις καούρες.
Ο δυόσμος , η μέντα, καθώς επίσης και το μελισσόχορτο, έχουν σπασμολυτικές ιδιότητες, τονώνουν το πεπτικό σύστημα και καταπολεμούν την δυσπεψία, τους νευρικούς στομαχόπονους και τις διαταραχές. Επίσης είναι πολύ καλά χωνευτικά βότανα με δράση ενάντια στη ναυτία. Η μενθόλη που περιέχει κυρίως η μέντα, είναι δροσιστική και ηρεμεί το στομάχι μετά από εμετό.
Το θρούμπι ανοίγει την όρεξη, δρα ενάντια στη δυσπεψία, τις καούρες και τον στομαχόπονο, ενώ παράλληλα βοηθά στη ναυτία.
Η ρίγανη, ανακουφίζει από στομαχόπονους, ενώ η μαντζουράνα είναι ιδανική για δυσπεψία.
Ο μαϊντανός ανακουφίζει από στομαχόπονους και δυσπεψία, ενώ είναι πλούσιος σε βιταμίνες και βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Το βαλσαμόχορτο, προσφέρεται για αντιμετώπιση του στομαχόπονου, φουσκώματα, ενώ με παρακολούθηση ιατρική μπορεί να χορηγηθεί ακόμα και για έλκη.
Η αλχεμίλλη, βότανο λιγότερο διαδεδομένο, δρα ενάντια στη γαστρίτιδα, ενώ το ταραξάκο, είναι πολύ χρήσιμο σε καούρες και δυσπεψία.
Η μολόχα είναι ιδανική για οποιαδήποτε ενόχληση του πεπτικού συστήματος, από καούρες έως πόνους γαστρίτιδας, λόγω της μαλακτικής της δράσης.
Το γλυκάνισο ανακουφίζει από συμπτώματα καούρας, φουσκώματος και βοηθάει στη χώνεψη. Αντιμετωπίζει πόνους στομάχου και τη ναυτία με εξαιρετικά αποτελέσματα.
Το τζίντζερ είναι πολύ αποτελεσματικό για ναυτίες, τάση προς εμετό και στομαχικές διαταραχές.
Το δίκταμο ηρεμεί το πονεμένο στομάχι και τα έντερα, ενώ η λουΐζα, θεωρείται πολύ καλή για στομαχικές διαταραχές και δυσπεψία.
Η λεβάντα ενδείκνυται για δυσκολία στη χώνεψη και κοιλιακό πόνο. Για δυσπεψία ή γαστρίτιδα επίσης συστήνεται ο βασιλικός, και το άκορο. Ενώ τα ραδίκια είναι ιδανικά για στομαχόπονους και επίσης την δυσπεψία αλλά αν πάσχετε από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μην τα προτιμήσετε.
Η γεντιανή, βότανο όχι τόσο διαδεδομένο, ανταποκρίνεται πολύ καλά στα συμπτώματα γαστρίτιδας, και χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις δυσπεψίας.
Η αχιλλέα, είναι μεν αποτελεσματική για δυσπεψία και διαταραχές στομαχικές αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όταν υπάρχει έλκος ή έστω υποψία έλους.
Ο μαραθόσπορος, όπως ακριβώς και το τίλιο, είναι αντιφλεγμονώδης και προστατεύει το στομάχι, ενώ παράλληλα σταματά πόνους και τον εμετό.
Το αγριμόνιο ή αγριμονιά αντιμετωπίζει τη δυσπεψία και είναι στυπτικό, οπότε βοηθάει και σε ανωμαλίες του εντέρου.
Η γνωστή σε όλους μαργαρίτα, χαλαρώνει το νευρικό στομάχι, καταπολεμά τις καούρες και αντιμετωπίζει την δυσπεψία.
Επίσης υπάρχουν πολλά φρούτα για την αντιμετώπιση του στομαχόπονου και διαταραχών, αν και τα περισσότερα είναι εξωτικά και με γεύση ιδιαίτερη για τα Ελληνικά γούστα.
Ο ανανάς για παράδειγμα, όταν τρώγεται φρέσκος βέβαια και όχι από κονσέρβα, είναι ιδανικός για τις καούρες, ενώ
η παπάγια αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τη δυσπεψία.
Το πορτοκάλι είναι ευεργετικό για τον στομαχόπονο, κυρίως όταν προέρχεται από στρες και νεύρα όπως επίσης και το νεράντζι. Προσοχή όμως, όχι η κατανάλωση τους, γιατί περιέχουν οξέα φρούτων που δυσχεραίνουν την κατάσταση. Το αιθέριο έλαιο τους σε συσκευή αρωματοθεραπείας είναι που ευεργετεί.
Λίγες σταγόνες από χυμό λεμόνι, ανακουφίζουν από τη βαρυστομαχιά, ενώ το κυδώνι και το ροδάκινο ωμά αντιμετωπίζουν τη δυσπεψία. Πολύ καλά αποτελέσματα ενάντια στις διαταραχές του πεπτικού συστήματος, έχει επίσης η γλυκιά κολοκύθα και η μπανάνα.
Ακόμα υπάρχουν μεμονωμένα βότανα που μπορούν να σας βοηθήσουν στην αντιμετώπιση στομαχόπονου και πεπτικών διαταραχών, όπως ο άνηθος, ο κόλιανδρος, η τσουκνίδα και το γαϊδουράγκαθο. Για συμπτωματική αντιμετώπιση της γαστρίτιδας, το φασκόμηλο καθώς επίσης και το τζίνσενγκ είναι ευεργετικά, ενώ η δυσπεψία αντιμετωπίζεται και με γαρίφαλο, κανέλλα, δάφνη και μοσχοκάρυδο.
Παρά τον τεράστιο όγκο πληροφοριών αναγκαστήκαμε να παραλείψουμε κάποια βότανα γιατί ήδη η λίστα είναι υπερπλήρης. Κάποια από τα ανωτέρω βότανα μπαίνουν στην καθημερινότητα μας μέσω της μαγειρικής, κάποια τρώγονται ωμά όπως τα φρούτα που αναφέραμε ενώ τα υπόλοιπα, τα οποία δεν γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιήσετε, μπορούν να γίνουν έγχυμα ή αφέψημα, ή ακόμα να μπουν ως αιθέριο έλαιο σε συσκευή αρωματοθεραπείας.
Προσοχή όμως γιατί όλα τα βότανα έχουν παρενέργειες όταν η χρήση ξεπερνάει τα λογικά όρια. Επίσης, οτιδήποτε από αυτά μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες οπότε καλό είναι να είστε ενημερωμένοι. Τέλος κατά τη διάρκεια λήψης φαρμάκων και κατά τη διάρκεια θηλασμού ή εγκυμοσύνης είναι απαραίτητο να έχετε την έγκριση του γιατρού σας για τη χρήση οποιουδήποτε βοτάνου.
Πηγή http://botanologio.com/herbs-against-stomachache/
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xbet.forumotion.com
xbet

avatar

Registration date : 13/01/2008

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Διατροφή   Τετ 11 Μαϊος 2016 - 10:49

Πόσο σελήνιο χρειάζομαι;
8 Ιουλίου 2014 Γράφει: Δημοσθενόπουλος Χαρίλαος Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Τι κάνει αυτό το ιχνοστοιχείο; Πόσο σημαντικό είναι για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του συκωτιού, για την αντιοξειδωτική προστασία όλων των κυττάρων του σώματος και τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς;

Eισαγωγή
Το σελήνιο είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο για τον άνθρωπο. Είναι το χημικό στοιχείο με χημικό σύμβολο «Se» και ατομικό αριθμό 34. Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που υπάρχει φυσικά σε πολλά τρόφιμα, προστίθενται σε άλλα, και είναι διαθέσιμο ως συμπλήρωμα διατροφής. Το σελήνιο, είναι ένα συστατικό σε περισσότερες από δύο δωδεκάδες σελινοπρωτεΐνης που παίζουν κρίσιμους ρόλους στην αναπαραγωγή, στις ορμόνες του θυρεοειδούς, στο μεταβολισμό, στη σύνθεση του DNA και στην προστασία από οξειδωτική βλάβη και μόλυνση. Το σελήνιο υπάρχει σε δύο μορφές: ανόργανο και οργανικό. Και οι δύο μορφές μπορούν να είναι καλές διατροφικές πηγές σεληνίου.

Πόσο σελήνιο χρειάζεται;
Στον πίνακα δίνονται οι ανάγκες μας σε σλήνιο, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και την περίοδο της ζωής μας.


*Adequate Intake (AI)

Ποιες είναι οι βασικές λειτουργίες του;
Το σελήνιο πραγματοποιεί τις κύριες λειτουργίες του ως μέρος του ενζύμου υπεροξειδάση της γλουταθειόνης, ενός αντιοξειδωτικού ενζύμου που προσφέρει προστασία από την επιβλαβή οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών. Επίσης, είναι σημαντικό για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του ήπατος, για την αντιοξειδωτική προστασία όλων των κυττάρων του σώματος, τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, την καταστολή των βλαβερών επιδράσεων των βαρέων μετάλλων όπως του αρσενικού, του καδμίου, του υδραργύρου και του μολύβδου,την παραγωγή των ευεργετικών αντιφλεγμονωδών προσταγλανδινών και την παραγωγή της ορμόνης θυροξίνης.

Διατροφικές πηγές
Τα θαλασσινά και και τα όργανα είναι οι πλουσιότερες πηγές σεληνίου. Άλλες πηγές περιλαμβάνουν τα κρέατα, τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ποσότητα σεληνίου στο πόσιμο νερό δεν είναι διατροφικά σημαντική στις περισσότερες γεωγραφικές περιοχές. Οι κύριες διατροφικές πηγές σεληνίου στην συνήθη διατροφή μας είναι το ψωμί, τα δημητριακά, το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά.

Η ποσότητα του σεληνίου στα φυτά που αποτελούν διατροφική πηγή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα του σεληνίου στο έδαφος καθώς και από διάφορους άλλους παράγοντες, όπως το ρΗ του εδάφους, το ποσό της οργανικής ύλης στο έδαφος. Ως αποτέλεσμα, οι συγκεντρώσεις σεληνίου σε φυτικά τρόφιμα ποικίλλουν ευρέως από τη γεωγραφική θέση. Το ευρωπαϊκό έδαφος είναι σχετικά φτωχό σε σελήνιο.

Η περιεκτικότητα σε σελήνιο του εδάφους επηρεάζει τις ποσότητες σεληνίου στα φυτά που αποτελούν και τροφή για τα ζώα, έτσι ώστε οι ποσότητες σεληνίου σε ζωικά προϊόντα να διαφέρουν επίσης. Ωστόσο, η συγκέντρωση σεληνίου στο έδαφος έχει μικρότερη επίδραση στα επίπεδα σεληνίου σε ζωικά προϊόντα σε σχέση με τα φυτικά τρόφιμα, επειδή τα ζώα διατηρούν προβλέψιμες συγκεντρώσεις σεληνίου, μέσω ομοιοστατικών μηχανισμών.

Πολύ καλές πηγές σεληνίου αποτελούν τα καρύδια (κυρίως τα καρύδια Βραζιλίας-brazilian nuts), τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα εντόσθια (νεφρά και συκώτι) και το κρέας. Ειδικότερα, αν και τα καρύδια Βραζιλίας περιέχουν πολύ υψηλές ποσότητες σεληνίου (68-91 mcg ανά καρύδι), μπορεί να προκαλέσουν τοξικότητα του σεληνίου, αν καταναλώνονται τακτικά.

Τι παθήσεις δημιουργεί η έλλειψή του;
Η ανεπάρκεια σεληνίου προκαλεί βιοχημικές αλλαγές που μπορεί να προδιαθέσουν τους ανθρώπους στο να βιώνουν πρόσθετες πιέσεις για την ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών. Για παράδειγμα, η έλλειψη σεληνίου σε συνδυασμό με ένα δεύτερο στρες (ενδεχομένως μια ιογενή λοίμωξη), οδηγεί σε ασθένεια Keshan, μια μορφή καρδιομυοπάθειας που εμφανίζεται σε μέρη της Κίνας. Η μείωση της παραγωγής σελήνιο - πρωτεΐνων επηρεάζει την επιδιόρθωση του DNA, μειώνει τις ανοσολογικές και αντιφλεγμονώδεις αντιδράσεις του οργανισμού και συνδέεται με μεγαλύτερη συχνότητα σε ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες.

Η ανεπάρκεια σεληνίου συνδέεται επίσης με την ανδρική υπογονιμότητα και στη νόσο Kashin-Beck, ένα είδος οστεοαρθρίτιδας που εμφανίζεται σε ορισμένες περιοχές χαμηλού σελήνιου όπως στην Κίνα, στο Θιβέτ και στη Σιβηρία. Η έλλειψη σεληνίου μπορεί να επιδεινώνει την έλλειψη ιωδίου, αυξάνοντας δυνητικά τον κίνδυνο της κρετινισμού σε βρέφη. Αντίθετα, η πρόσληψη του σεληνίου στη Βόρεια Ευρώπη έχει γενικά μειωθεί αρκετά τις τελευταίες δεκαετίες, λόγω της μεγαλύτερης κατανάλωσης εισαγόμενων σιτηρών που περιέχουν μέχρι και 50 φορές περισσότερο σελήνιο.

Σελήνιο και καρκίνος
Λόγω των αποτελεσμάτων του στην επισκευή του DNA, την απόπτωση, και το ενδοκρινολογικό και το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και άλλους μηχανισμούς, συμπεριλαμβανομένης της αντιοξειδωτικής του ιδιότητας, το σελήνιο θα μπορούσε να διαδραματίσει ένα ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου. Ο ρόλος του σεληνίου στην ανάπτυξη του καρκίνου έχει μελετηθεί εκτενώς και αν και υπάρχουν ενδείξεις για το ότι τα τρόφιμα που περιέχουν σελήνιο προστατεύουν τον άνθρωπο από τον κίνδυνο ανάπτυξης μορφών καρκίνου, δεν είναι ακόμα απόλυτα αποδεδειγμένο. Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ της κατάστασης του σεληνίου και τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, των πνευμόνων, της ουροδόχου κύστης, του δέρματος, του οισοφάγου, και γαστρικών καρκίνων.

Καρδιαγγειακές ασθένειες
Αρκετές κλινικές μελέτες έχουν εξετάσει κατά πόσον τα συμπληρώματα σεληνίου μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι τα συμπληρώματα μείωνουντα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης στο πλάσμα και της υψηλής πυκνότητας-λιποπρωτεΐνης (HDL) χοληστερόλης στο. Την ίδια στιγμή άλλες μελέτες έχουν παράσχει αποδεικτικά στοιχεία ότι η χρήση συμπληρώματος σεληνίου (200 mcg / ημέρα) ή συμπληρωμάτων με ένα πολυβιταμινούχο / ιχνοστοιχεία, που περιέχει σελήνιο (100 mcg / ημέρα) δεν μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου ή καρδιακού θανάτου [48-50]. Τα μέχρι σήμερα στοιχεία δεν υποστηρίζουν τη χρήση συμπληρωμάτων σεληνίου για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, ιδιαίτερα σε υγιή άτομα που λαμβάνουν ήδη επαρκή σεληνίου από το φαγητό.

Ασφαλή όρια πρόσληψης σεληνίου
Στην Ευρώπη, έχει οριστεί ανώτατο ασφαλές όριο για την πρόσληψη σεληνίου στα 300 μg ημερησίως, για τους ενήλικες.Το όριο αυτό σταδιακά ελαττώνεται στα 60 μg ημερησίως, όσο αφορά την πρόσληψη του από τα παιδιά ηλικίας 1-3 χρονών.

Ποιες καταστάσεις συνδέονται με αυξημένο σελήνιο;
Χρονίως υψηλές προσλήψεις των οργανικών και ανόργανων μορφών σεληνίου έχουν παρόμοια αποτελέσματα. Πρόωρος δείκτες της υπερβολικής πρόσληψης σεληνίου είναι μια μυρωδιά σκόρδου στην αναπνοή και μια μεταλλική γεύση στο στόμα. Τα πιο κοινά κλινικά συμπτώματα χρονίως υψηλών επιπέδων πρόσληψης σεληνίου είναι η απώλεια των μαλλιών και των νυχιών ή η ευθραυστότητά τους.

Άλλα συμπτώματα περιλαμβάνουν αλλοιώσεις του δέρματος και του νευρικού συστήματος, ναυτία, διάρροια, δερματικά εξανθήματα, στίγματα δόντια, κόπωση, ευερεθιστότητα, και ανωμαλίες του νευρικού συστήματος. Η οξεία τοξικότητα του σεληνίου μπορεί να προκαλέσει σοβαρές γαστρεντερικές και νευρολογικές παθήσεις, σύνδρομο οξείας αναπνευστικής δυσφορίας, έμφραγμα του μυοκαρδίου, απώλεια μαλλιών, μυϊκή ευαισθησία, τρέμουλο, ζαλάδα, έξαψη, νεφρική ανεπάρκεια, καρδιακή ανεπάρκεια, και, σε σπάνιες περιπτώσεις, θάνατο. www.iatronet.gr
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xbet.forumotion.com
xbet

avatar

Registration date : 13/01/2008

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Διατροφή   Τετ 11 Μαϊος 2016 - 10:53

Πόσο ωφέλιμα είναι τα αυγά; Πόσα αυγά επιτρέπεται να τρώμε καθημερινά;
του Aλέξανδρου Γιατζίδη, Μ.D. Απριλίου 19, 2014

Το αυγό μαζί με το γάλα αποτελούν τις μόνες πλήρεις φυσικές τροφές, δηλαδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πλήρη και ισορροπημένη δίαιτα. Το αυγό είναι το δώρο της φύσης στη ζωή. Το ασπράδι του αυγού αποτελείται κατά 45% από πρωτεΐνες ανώτερες όλων των άλλων φυσικών τροφών, καθόσον περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό μας. Η κατανάλωση ενός αυγού ημερησίως συμβάλλει κατά 11% στην αναγκαία ημερήσια κατανάλωση πρωτεϊνών του ανθρώπου.

Ένα αυγό μαζί με τον κρόκο του περιέχει 71 θερμίδες, 13 βασικές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες ιδιαίτερα ψηλής ποιότητας, χοληστερόλη, ακόρεστες λιπαρές ουσίες και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Τα αυγά είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, βιταμίνη Α, νιασίνη, βιοτίνη, δηλαδή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα. Επιπλέον έχουν ελάχιστα λιπαρά, άριστη χοληστερόλη και δίνουν δύναμη και ενέργεια δυσανάλογα υψηλή σε σχέση με το μικρό τους όγκο.

Η αλήθεια για τη χοληστερόλη
Ο κρόκος ενός αυγού περιέχει περίπου 213 mg χοληστερίνης. Αντίθετα, το ασπράδι του αυγού, δεν περιέχει καθόλου λίπος και χοληστερίνη, ενώ αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κρόκο αυγού με δύο ασπράδια αυγού σε πολλές από τις συνταγές που περιέχουν αυγά
Ο περιορισμός της κατανάλωσης αυγών έχει μικρή επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης του οργανισμού, H χοληστερόλη που περιέχουν τα αυγά είναι τόσο λίγη, ώστε είναι απίθανο να επηρεάσει ιδιαίτερα τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα.

Πρόληψη της τύφλωσης λόγω ηλικίας
Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που ανιχνεύονται στο αυγό είναι δυνατό να δράσουν προληπτικά έναντι της μείωσης της όρασης λόγω γήρατος. Τα ισχυρά καροτενοειδή (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) που βρίσκονται στη λέκιθο του αβγού παρέχουν προστασία στη φωτοευαίσθητη ρητίνη. Έρευνες έδειξαν ότι περιέχοντας αυτά τα καροτενοειδή στη διατροφή μας είναι δυνατόν να αποφευχθεί η μείωση της όρασης λόγω γήρατος.


Η χολίνη βοηθά τη μνήμη
Τα αυγά είναι μια από τις σημαντικότερες πηγές χολίνης.
Τα αυγά ενισχύσουν τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Πιο πρόσφατες μελέτες σε έγκυες γυναίκες έδειξαν ότι η χολίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των εγκεφαλικών λειτουργιών και της μνήμης του εμβρύου.

Πρωτεΐνες
Τα αυγά είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών άριστης βιολογικής αξίας. Ένα αυγό μέσου βάρους καλύπτει το 12% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνες ενός άνδρα και το 14% μιας γυναίκας.

Αντιοξειδωτικά
Όπως ακριβώς τα φρούτα και τα λαχανικά, έτσι και τα αυγά περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως είναι το σελήνιο.
Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα από τις ανεπιθύμητες βλάβες που προκαλούνται κατά τη διαδικασία μεταβολισμού του οξυγόνου. Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά στην προστασία έναντι των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

Bοηθούν στην απώλεια του βάρους.
Δεν αποτελούν μόνο καλή πηγή θρεπτικών συστατικών αλλά βοηθούν και στην απώλεια του βάρους Περιέχουν λευκίνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθά στη μείωση του βάρους . Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Illinois, η λευκίνη εκτός από βασικό αμινοξύ που συμμετέχει στην πρωτεΐνοσύνθεση των μυών και βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα , παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Οι γυναίκες που συμμετείχαν στην έρευνα έχασαν βάρος, σωματικό λίπος και λιγότερο μυικό ιστό. Επίσης είχαν περισσότερη ενέργεια και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πόσα αυγά τελικά μπορούμε να τρώμε;
Σε έρευνα βρέθηκε ότι η κατανάλωση επί 12 εβδομάδες 2 αυγών ημερησίως σε συνδυασμό με υγιεινή διατροφή όχι μόνο δεν αύξησε αλλά μείωσε την κακή χοληστερίνη και μείωσε και το βάρος των συμμετεχόντων. Σε παρόμοια ομάδα που έκανε την ίδια διατροφή αλλά χωρίς τα αυγά, παρατηρήθηκαν τα ίδια αποτελέσματα. Δηλαδή η μεγάλη κατανάλωση αυγών δεν επηρέασε καθόλου την ωφέλεια της υγιεινής διατροφής, ούτε αύξησε τη χοληστερίνη. Τρώγοντας τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη όπως τα αυγά και περιορίζοντας την κατανάλωση απλών υδατανθράκων, βοηθάτε στην καύση του λίπους , τον έλεγχο της πείνας και των πόθων για άλλες τροφές. Αυτό από μόνο του αρκεί για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Αυτό που συστήνεται είναι να προσέχουμε να μην καταναλώνουμε πάρα πολλά τηγανητά αυγά, γιατί αυτό σημαίνει ότι θα καταναλώνουμε επίσης το λίπος από το λάδι με το οποίο έχουν μαγειρευτεί. Το «κλειδί» είναι να μη χρησιμοποιούμε πολύ λάδι ή βούτυρο για το μαγείρεμα τους και να αποφεύγουμε τα τηγανητά αυγά, προτιμώντας τα αυγά ομελέτα.
Καταναλώστε αυγά, κυρίως στο πρωινό σας , βραστά ή ποσέ, συνδυάστε τα με φρυγανιές ολικής άλεσης και ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και θα βοηθήσει τον οργανισμό σας να απορροφήσει περισσότερο από το σίδηρο του αυγού. Προτιμήστε τα βιολογικά αυγά, είναι απαλλαγμένα από ορμόνες και χημικές ουσίες και πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα που έχουν πολυάριθμα οφέλη στην απώλεια βάρους.

Πόσα αυγά μπορεί να τρώει ένα παιδί;
Οι συνήθεις συστάσεις των παιδιάτρων είναι 1 αυγό κάθε 2-3 ημέρες (δηλαδή 2-3 την εβδομάδα). Σύμφωνα όμως με πρόσφατες έρευνες, τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν 1 αυγό την ημέρα. 


Προσοχή στην σαλμονέλα
Ένα στα 20.000 αυγά μπορεί να είναι μολυσμένα με σαλμονέλα, ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει ακραία εντερική δυσφορία. Ωστόσο, αυτό μπορεί εύκολα να αποφευχθεί εάν τα αυγά αποθηκεύονται και συντηρούνται σωστά στο ψυγείο, μαγειρεύονται καλά και τρώγονται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Τα βακτήρια της σαλμονέλας πολλαπλασιάζονται γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου. Γι’ αυτό, βεβαιωθείτε ότι τα αυγά που αγοράζετε καταψύχονται σωστά στο κατάστημα και βάλτε τα στο ψυγείο σας (στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου και όχι στην πόρτα) αμέσως μόλις τα αγοράσετε.

Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2012/04/blog-post_10.html#ixzz48Ka1a7ao
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xbet.forumotion.com
xbet

avatar

Registration date : 13/01/2008

ΔημοσίευσηΘέμα: τροφές που ωφελούν την υγεία   Τετ 11 Μαϊος 2016 - 11:10

6 τροφές που ωφελούν την υγεία του άντρα
3 Ιουνίου 2014
Μπανάνες, ωμέγα-3 λιπαρά, δημητριακά δεν θα πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των αντρών, που ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

Μπανάνες

Οι μπανάνες είναι εξαιρετική πηγή γρήγορης ενέργειας και είναι πλούσιες σε κάλιο, που χρειάζεται για τη ρύθμιση των νεύρων, του παλμού και ιδιαίτερα της αρτηριακή πίεσης. Διατροφή πλούσια σε κάλιο και μαγνήσιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ως σούπερ πηγή βιταμίνης B-6, οι μπανάνες βοηθούν επίσης το ανοσοποιητικό, συμβάλλουν στη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και βοηθούν στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Απολαύστε μια μπανάνα την ημέρα στο πρωινό ή πριν πάτε στο γυμναστήριο.

Αν δεν σας αρέσει η μπανάνα ο χυμός πορτοκαλιού, το γάλα, η ντομάτα καθώς και τα φασόλια είναι καλές πηγές.

Λιπαρά ψάρια

Καμία λίστα σούπερ τροφών δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς τα υγιεινά λιπαρά, τα ωμέγα 3. Προτιμώνται στη διατροφή έναντι των άλλων λιπαρών για πολλούς λόγους. Μπορούν να ωφελήσουν την καρδιά, το κυκλοφορικό και το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη.

Τα ωμέγα 3 λιπαρά είναι δυνατές αντιφλεγμονώδεις τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων, των πόνων στους αθλητές και να προσφέρουν ανακούφιση σε ορισμένα είδη αρθρίτιδας.
Τα λιπαρά ψάρια είναι οι πιο πλούσιες πηγές ωμέγα 3 λιπαρών.

Μπορείτε να λάβετε ωμέγα 3 λιπαρά σε φυτικά τρόφιμα, λιναρόσπορο, καρύδια, σόγια και ενισχυμένα προϊόντα, όπως τα αυγά. Ωστόσο υπάρχουν άλλοι καλοί λόγοι για να καταναλώσετε ψάρι.

Τα λιπαρά ψάρια είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης D, ουσίας που τείνει να λείπει από τη διατροφή μας και που η επαρκής πρόσληψη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψή του καρκίνου, του διαβήτη τύπου 2, της υπέρτασης και της νόσου των οστών, δήλωσε ο Bauer.

Μπρόκολο

Ενώ σχεδόν όλα τα λαχανικά αξίζουν μια θέση στον κατάλογο των σούπερ τροφίμων, τα σταυρανθή, όπως το μπρόκολο, είναι βοηθητικά στην πρόληψη της καρδιοπάθειας και του καρκίνου.

Περιέχουν βιταμίνη C, βήτα καροτίνη, κάλιο και σουλφοραφάνη, που ενδεχομένως έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.

Πρόσφατη έρευνα του Harvard, ανακάλυψε ότι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 5 μερίδες την εβδομάδα από σταυρωτά λαχανικά είχαν μισές πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο της κύστης. Τα σούπερ θρεπτικά πράσινα λαχανικά μπορεί ενδεχομένως να βοηθούν στη μείωση των επιπέδων ομοκυστείνης, ενός αμινοξέως που συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Αν δεν σας αρέσει το μπρόκολο μπορείτε να επιλέξετε λαχανάκια Βρυξελών λάχανο ή κουνουπίδι.

Δημητριακά ολικής άλεσης

Οι περισσότεροι άντρες λαμβάνουν αρκετούς υδατάνθρακες στη διατροφή τους αλλά τείνουν να επιλέγουν λάθος είδος, δήλωσαν ειδικοί.
Μια διατροφή πλούσια σε δημητριακά παρέχει ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς, το χτίσιμο μυών και τη μικρή περίμετρο μέσης.

Όταν αγοράζετε προϊόντα δημητριακών ψάξτε για αυτά των οποίων οι ετικέτες αναγράφουν ότι έχουν τουλάχιστον 3-5 γραμμάρια ανα μερίδα.
Για να αποφύγετε πεπτικά προβλήματα αυξήστε την πρόσληψη ινών σταδιακά και μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό.

Μούρα ή κεράσια

Τα χρώματα σε όλα τα είδη κερασιών είναι υπεύθυνα για τις υγιεινές ιδιότητες αυτών των φρούτων. Τα μικρά κοσμήματα είναι γεμάτα ανθοκυανίνη, που είναι ένα φλαβονοειδές.

Τα μούρα περιέχουν περισσότερες από 4.000 διαφορετικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες πέρα από τη βιταμίνη C, επομένως σιγουρευτείτε ότι περιλαμβάνετε τα συγκεκριμένα φρούτα στις 5 μερίδες που είναι καλό να τρώτε κάθε ημέρα.

Η πρόσθεση μούρων στη διατροφή μπορεί ακόμα να βοηθήσει να επιβραδυνθεί η εξασθένηση στη λειτουργία του εγκεφάλου, που συμβαίνει με την ηλικία.

Έρευνες έδειξαν ότι ειδικά τα μούρα, οι φράουλες, τα κράνμπερις και τα κεράσια μπορούν να ενισχύσουν την εγκεφαλική λειτουργία και να διατηρήσουν υγιή τον εγκέφαλο.

Κόκκινα, πορτοκαλί λαχανικά

Η βιταμίνη C και η βήτα καροτίνη είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν να διατηρηθούν υγιή τα δερματικά κύτταρα και να εμποδιστεί η οξείδωση από τον ήλιο. Η βιταμίνη εμπλέκεται στην παραγωγή του κολλαγόνου. Η βήτα καροτίνη μετατρέπεται στην ενεργή μορφή της βιταμίνης A, που βοηθά να επισκευαστούν τα δερματικά κύτταρα. Μπορείτε να λαμβάνετε τις ουσίες από κόκκινες πιπεριές, καρότα, κολοκύθα ή γλυκοπατάτα.
http://www.iatronet.gr/diatrofi/swsti-diatrofi/article/27019/6-trofes-poy-wfeloyn-tin-ygeia-toy-antra.html
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xbet.forumotion.com
 
Διατροφή
Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
Rokavlon.com No2 :: φόρουμ ανοικτό :: Γηράσκω αεί διδασκόμενος. :: Ιατρικά Θέματα :: Διατροφή, Αδυνάτισμα, Υγεία - Μύθοι και Αλήθειες-
Μετάβαση σε: